Vilka är vi?

Intresset och passionen för kaffe har funnits genom hela livet. Att nu få kunna leva ut passionen till nästa nivå och ta fram en modell på kaffe som så många som möjligt kommer kunna tycka om är helt underbart. Processen att prova olika bönor, rosta i olika grader och smaka sig fram är underbart.

Idén började när vi var på en resa i USA, Chicago. Vi besökte starbucks rosteri och det var deras största rosteri i världen. Dofterna, kopparrören som går direkt till malen från rostningen och passionen hos personalen skapade idéer som tagit mig dit vi är idag.

Idag rostar jag på en rost som klarar 2 kg per 15 minuter och pga det stora intresset för kaffet som kommer en ny större rost till sin rätta hos oss.

Det är jag Anton Cosmo och min tjej Ellen Waldton som tar hand om hela processen från grön brasiliansk ekologisk 100% Arabicaböna till en ljus/mellanrost, paketerad för hand i en tjock pappåse med aluminiumhinna på insidan samt ventil.

Bönans ursprung är från ett familjeföretag i brasilien (Fazenda Dutra) med sina 1300ha producerar dom råa kaffebönor till hela världen. Farmen har funnits i över 70 år så god erfarenhet om kaffe har dom. Dom är även Ekologiskt certifierade.